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西安市勞動(dòng)技校
咨詢(xún)熱線 4009260666
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培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。
主干學(xué)科
烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代廚房管理。
主要課程
烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
西安市勞動(dòng)技校是陜西省重點(diǎn)技工學(xué)校，1964年創(chuàng)建，是西安市勞動(dòng)和社會(huì)保障局創(chuàng)辦的唯一一所培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的全日制公辦學(xué)校，是國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)確定的下崗職工、失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)基地、出國(guó)人員培訓(xùn)基地。
學(xué)校名稱(chēng)：西安市勞動(dòng)技校
固定電話：4009260666
授課地址： 預(yù)約參觀
